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布袋馍机白吉馍机

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全自动白吉馍机的原理

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    全自动白吉馍机的原理

    发布时间:2021.01.25   新闻来源:   浏览次数:

    全自动白吉馍机的原理:
    1、选用多辊型一次性成型基本原理,油酥烧饼皮尺寸、厚薄匀称一致,使制成品油酥烧饼品质拥有确保。
    2、把合好的面快。放进进料仓里边,历经三道面辊压到的擀面皮,由输送皮带传来,由粉盒在擀面皮上撒上小麦面粉,随后以到模貝辊成型,成型皮面全自动打摞,边角余料由回传动带传入原先的进料仓里边。
    3、该设备选用不锈钢板或一般不锈钢板材,合理配置、检修、拆卸清理简易便捷。全自动送皮、全自动洒粉、全自动成型、全自动回皮。热轧带钢金属拉丝、上料匀称、控制面板齐整、节约人力资本。

    全自动白吉馍设备
    全自动白吉馍机

    全自动白吉馍机做法
    采用高筋粉放水及小量的油和盐,随后结合很欢成软面团,饧置约三十分钟后揪剂(每公斤小麦面粉出10个),再逐一揉拉发展薄条,抹一层芝麻油,撒适当香辣,接着卷起来,立置案上按成饼状,再用擀面棍擀成环形,做成生面坯。将面坯置炉门烙板上,烘烙定形并掉色发硬后,再靠立在烙板下边的炉门内腔,直至烤制熟。之上表明便是白吉模的纯正制作方法、揉面的秘方为:小麦面粉5千克,水2.5千克,盐20克,油100克。

    白吉馍成品

    白吉馍成品

    全自动白吉馍体制作重要
    制做白吉模的面团中不可以加老面(改锥),由于那样烤出去的模才劲道、膨松。
    面团里面也不可以加过多的盐,往往得加适当的油,那时为了更好地使模起酥。
    烧烤箱要用大缸制做,上面有不锈钢板,不锈钢板下边为炉内,那样烤出去的白吉馍比饼档烙制的美味,在吃模时,能够首先用薄刀沿着模边拉一刀,随后捞一块热的腊汁肉用刀斩碎,立即塞进打开口的模里面,浇少量卤料,一款西安市腊汁肉夹模做就变成。